Celles et ceux qui aiment le thé apprécient aussi le rituel qui l'accompagne. Lorsqu'on déguste un thé de qualité, il faut prendre son temps et savoir comment en magnifier les arômes. Pour parfaire l'expérience, de bons accessoires peuvent faire une vraie différence. En voici une incontournable sélection.
La bouilloire réglable, pour une eau à bonne température
Le premier accessoire indispensable à avoir chez vous est une bouilloire à température réglable. Contrairement à une bouilloire classique qui fait bouillir l'eau, celle-ci permet de choisir entre différentes températures :
- 60°C : pour le sencha et le matcha ;
- 70°C : pour le thé blanc ;
- 80°C : pour le thé vert et certains thés oolong ;
- 90°C : pour le thé noir et certains thés oolong ;
- 95°C : pour le thé sombre et le rooibos.
Lorsque vous achetez du thé en vrac dans la plupart des magasins de thé, la température de l'eau dans laquelle vous devez le faire infuser est indiquée. Le thé vert notamment devient amer lorsqu'il est préparé avec une eau trop chaude.
Quelle théière pour votre thé ?
Le choix de votre théière n'est pas non plus à négliger, selon le type de thé que vous buvez et vos habitudes. Il existe des théières dans différents matériaux, comme :
- le verre, à privilégier si vous aimez les théières légères et buvez rapidement votre thé, car ce matériau garde peu la chaleur ;
- la porcelaine, légère et élégante en toute circonstance, mais elle est très fragile, alors manipulez votre théière en douceur ;
- la fonte, solide et parfaite pour ceux qui oublient de boire leur thé, car elle garde bien la chaleur, mais elle est assez lourde à déplacer ;
- la terre, pour les amateurs de thés sombres qui sont fidèles à un thé, car ce type de théière conserve les arômes malgré les lavages.
La taille de votre théière dépendra de vos habitudes. Une petite théière solide est suffisante pour un usage quotidien si vous buvez seul votre thé. Au contraire, choisissez une théière de grande taille si vous souhaitez partager ce moment avec vos proches.
Minutez votre infusion
Pour savourer pleinement votre thé, il est important de le laisser infuser le temps nécessaire, ni plus, ni moins. En général, il faut compter 3 à 5 minutes, un peu plus pour le thé blanc ou les infusions de plantes. Si vous souhaitez être précis, vous pouvez minuter votre thé avec un minuteur électrique, qui pourra être utilisé pour tous vos thés.
Si vous préférez opter pour un objet plus élégant, il existe des sabliers de 3 ou 5 minutes. Mais il vous en faudra plusieurs selon le type de thé que vous buvez et sa durée d'infusion.
De belles boîtes à thé
Qui dit "thé en vrac" dit nécessairement "boîte à thé". En effet, il est important de conserver son thé dans de bonnes conditions, pour éviter qu'il ne perde en arôme.
Le métal et le bois sont les deux matériaux à privilégier. Assurez-vous que les boîtes ferment hermétiquement et ne laissent pas passer la lumière. Le verre est donc à éviter. Mieux vaut opter pour des boîtes ayant un double couvercle, que l'on peut trouver dans les magasins de thé.
Enfin, choisissez une boite dont la taille est adaptée à votre thé. Certains thés ont des feuilles plus grandes et prendront ainsi plus de place. L'idéal est d'avoir plusieurs boîtes de tailles différentes.
